Morske alge in ščitnica

Objavil Nace 20/05/2018 0 Komenarji Prehranska dopolnila,

Jod je zelo pomemben mineral za pravilno delovanje ščitnice

Pomanjkanje joda je pogosto vzrok za utrujenost, depresijo, bolečine v mišicah, hladne roke in noge, slabo prebavo, bolezni srca, oslabele kognitivne funkcije in številne oblike raka. Pri še nerojenih otrocih lahko pomanjkanje joda povzroči slabše mentalne sposobnosti, kretenizem in avtizem.

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je objavila, da je pomanjkanje joda v Veliki Britaniji postal pereč nacionalni problem. Z običajnim načinom prehranjevanja prebivalci preprosto ne prejmejo zadostne količine joda, ki bi zagotavljale zdravo stanje. Statistike so razkrile, da na Britanskem otoku:

  • za pomanjkanjem joda trpi 76% najstnic in kar 66% odraslih žensk,
  • za pomanjkanjem joda trpi več kot 52% študentk starih 25 let,
  • za pomanjkanjem joda trpi kar 49% dojenčkov.

V letu 2011 je 393 milijonov Evropejcev (44,2%), vključno z nosečnicami in otroci, ocenjeno, da trpijo za  pomanjkanjem joda, skupaj za pomanjkanjem joda tako trpi več kot 2 milijardi ljudi na svetu.

Že blago pomanjkanje joda med nosečnostjo ima lahko daljnosežne in nepopravljive učinke na umske sposobnosti ter otrokovo dojemanja v prvih devetih letih njihovega življenja. Britanski raziskovalci pravijo, da je pomanjkanje joda pri nosečnicah potrebno obravnavati kot pomembno javno zdravstveno vprašanje.

Kaj je ščitnična žleza?

Ščitnica je majhna endokrina žleza, ki se ovija okrog sapnika tik pod Adamovim jabolkom in ima vrsto zelo pomembnih funkcij:

  • odgovorna je za rast in razvoj ploda v času nosečnosti (posebej kognitivnih funkcij),
  • ureja metabolizem v telesu (vpliva na hitrost kemičnih reakcij v telesu),
  • regulira kardiovaskularne funkcije – delovanje srca,
  • vzdržuje homeostazo - telesno temperaturo.

Kakšna je naloga žleze ščitnice?

Ščitnica iz prehrane pridobiva jod, s pomočjo katerega proizvaja tri hormone, ki so odgovorni za nadzor metabolizma, spodbujanje zdrave rasti in razvoja.

  • T4 je znan kot tiroksin, spodbuja presnovo, rast in razvoj živčevja ter povečuje razgradnjo beljakovin. Večina T4 hormona se v črevesju pretvori v T3.
  • T3 je znan kot trijodotironin, predstavlja aktiven ščitnični hormon, ki ga potrebujejo naše telesne celice in tkiva. V ščitnici se ga ustvari le 20%, preostalih 80% nastane iz pretvorbe prostega T4.
  • Kalcitonin, deluje s paratiroidnim hormonom, znanim tudi kot parathormon (PTH), in je najbolj pomemben endokrini regulator koncentracije kalcija in fosforja v krvi.

Kaj je hipotiroidizem ali oslabljena ščitnica?

Hipotiroidizem je stanje, ko ščitnična žleza ne proizvede zadostno količino ščitničnih hormonov. Posledično se v telesu upočasni presnova in pojavijo se neravnovesja v telesnih funkcijah.

Znaki, ki nakazujejo oslabljeno delovanje ščitnice

Pogosti zgodnji simptomi hipotiroidizma so:

  • manj energije, utrujenost
  • težave pri izgubi prekomerne telesne teže
  • suha koža, izpadanje las
  • slaba prebava oz. zaprtje
  • upočasnjeno bitje srca
  • stalen občutek mraza
  • bolečine v mišicah
  • pozabljivost, slaba koncentracija
  • oslabele kognitivne funkcije

Kakšne so posledice, če ne izboljšamo delovanje ščitnice?

V kolikor ne zaužijemo zadostne količine joda, bo delovanje ščitnice oslabljeno. Posledica pa se odrazi skozi številne zdravstvene težave:

  • povečana telesna teža
  • golšavost
  • melanholična depresija
  • demenca
  • neplodnost
  • kardiovaskularne težave
  • neravnovesje homeostaze
  • sladkorna bolezen oz. diabetes
  • smrtnost v skupinah z visokim tveganjem (dializnih bolniki)

Obstajajo prepričljivi dokazi, da lahko že blago pomanjkanje joda med nosečnostjo povzroči dolgoročno negativne učinke na kognitivni razvoj dojenčka, ta se kljub kasnejšemu dodajanju joda v prehrano ni izboljšal. Ena od raziskav potrjuje, da je diagnoza za avtizem pri otrocih kar za štirikrat bolj verjetna, v kolikor je mati med nosečnostjo trpela za oslabljeno ščitnico.

V letu 2006 je bilo v Angliji izdanih več kot 12 milijonov receptov z Levotiroksinom (50 μg ali 100 μg v obliki tablet), od tega približno 1,6 milijona ljudi dolgoročno uporablja nadomestno zdravilo za ščitnico in predstavlja 3% celotne populacije.

Kateri so poglavitni vzroki za slabo delovanje ščitnice?

  • Pomanjkanje joda v prehrani, zaradi česar ščitnica ne proizvaja dovolj ščitničnega hormona tirotropina (TSH),  ki spodbuja delovanje ščitnice ter ščitnična hormonov tiroksin (T4) in trijodtironin (T3).
  • Avtoimuna bolezen ščitnice – Hashimotov tiroiditis.
  • Poškodbe oz. izgube ščitnice (po radioterapiji ali operaciji)

Kaj je jod?

Jod je mineral, ki ga naše telo potrebuje za pravilno delovanje ščitnice in drugih organov. Največji vir naravnega kelatiranega joda so morske alge in morske ribe. Kelatirana oblika pomeni, da je mineral vezan na aminokisline. Takšna oblika ima višjo biološko razpoložljivost, omogoča boljšo in postopno absorpcijo minerala.  Jod je na voljo tudi v sintetični obliki in sicer kot kalijev jodid, katerega dodajo soli in jodovim pripravkom.

Kako zdravimo slabo delujočo ščitnico?

Velja rek: "Bolje je preprečiti kot zdraviti." Zagotovite, da bo v vaši vsakodnevni prehrani dovolj joda, s čemer boste pomembno podpirali zdravo delovanje ščitnice in preprečili negativne posledice, ki nastopijo zaradi njegovega pomanjkanja.

Dejstvo na katero je potrebno opozoriti, ščitnica je ena največjih endokrinih žlez (hormone sprošča naravnost v krvni obtok), zato njeno delovanje nikakor ne smemo prepustiti naključju. Dolgotrajno pomanjkanje joda vodi do oslabljenega delovanja ščitnice. Moteno delovanje ščitnice ima lahko za posledico doživljenjsko jemanje zdravil, ki nadomeščajo ščitnične hormone.

V kolikor testi ravni hormonov izkazujejo normalne vrednosti, vi pa sumite na podlagi najpogostejših simptomov na težave s ščitnico, boste lahko ob povečanem vnosu joda zaznali opazno razliko.

Najpogostejši simptomi: izčrpanost, depresija, živčnost in tesnoba, pozabljivost , sprememba apetita ali okusa, pridobivanje na teži, tanjšanje in izpadanje las ter obrvi, sprememba menstrualnega ciklusa, suha koža, visok krvni tlak, visok holesterol, nepredvidljiva prebava, izguba želje po spolnosti, spremenjen urnik spanja, boleče mišice, težave z zanositvijo.

Od kod dobimo jod?

Zaradi intenzivnega kmetovanja je zemlja osiromašena z mikro hranili, tako poleg številnih mineralov primanjkuje tudi joda, kar pomeni, da je osiromašena tudi zelenjava. Večino naravnega joda najdemo v morskih algah in morskih ribah ter morskih sadežih. Drugi naravni vir so tudi drobovina, jajca in mleko.

Veliko ljudi v svojo vsakodnevno prehrano redko vključuje morske ribe, še manj jih uživa morske alge, kar gre pripisati tradiciji zahodne kulture in specifičnosti okusa.

 Ali je uživanje joda varno?

Prevelika količina joda v telesu lahko deluje negativno na ščitnico in povzroči njeno prekomerno delovanje ter okvaro. Obstajata dve glavni vrsti joda, Kalijev jodid (najdemo ga v soli in dopolnilih) ter kelatiran naraven jod, ki ga najdemo v morskih algah.

Pomembno je vedeti, da se sintetična in naravna oblika joda v telesu vedeta povsem različno. Kalijev jodid ob zaužitju kratkotrajno povzroči zelo visoko raven joda, predvsem skozi ostre konice. Zaradi svoje anorganske oblike pa se ga večina v nekaj urah izloči iz telesa. Takšne nenadne ravni joda imajo negativne učinke na naše telo zlasti pri oslabljeni ščitnici.

Naravni jod zaradi svoje kelatirane oblike ostane v telesu nekaj dni in se postopoma absorbira glede na potrebe telesa, ter ne povzroča konic in presežkov joda v telesu.

V nekaterih državah obstajajo resni pomisleki, da z dodajanjem kalijevega jodida v sol, kapljice in prehranske dodatke, lahko ljudje zaužijejo prekomerno količino sintetičnega joda, kar vodi do negativnih učinkov prekomernega delovanja ščitnice in posrednih vplivov na avtoimune bolezni.

Torej katera oblika joda je boljša?

Priporoča se kelatirana naravna oblika joda, je konsistentna, stabilna in bistveno varnejša za telo, pri čemer se izognemo kratkim in visokim konicam, ki so značilne za pripravke s kalijevim jodidom.  Drugi negativni posredni učinki pri sintetičnem jodu so povezani z dejstvom, da ga je največ v soli, njeno prekomerno uživanje pa lahko vodi do številnih zdravstvenih težav povezanih s srčno žilnimi obolenji.

Kakšen je priporočen dnevni vnos joda?

Priporočeni dnevni vnos v Sloveniji je predpisan in sicer:

Mladostniki............... 200 μg
Nosečnice ................ 230 μg
Odrasle osebe .......... 180-200 μg
Doječe matere.......... 260 μg
Dopustna zgornja meja v EU je 600 μg /dan

Varne zgornje dnevne meje so bile določene kot:

  • 1100 mcg po priporočilu Svetovne zdravstvene organizacije (World Health Organisation)
  • 1100 mcg po priporočilu Oddelka za medicino v Ameriki (US Department of Medicine)
  • 1000 mcg po priporočilu Oddelka za zdravje v Veliki Britaniji (UK Department of Health )

Ena kapsula Seagreens morskih alg z jodom vsebujejo 350 mcg kelatiranega naravnega joda. Glede na priporočene varne zgornje dnevne meje lahko zaužijete 3 kapsule dnevno (kar je 1050 mcg joda na dan) in je še vedno v okviru Svetovne zdravstvene organizacije, katere varna zgornja meja je 1100 mcg na dan.

Naraven kelatiran jod iz morske alge je precej nežnejši in varnejši od dodatkov s kalijevim jodidom. Ob zaužitju treh kapsul se bo 37% joda v 24 urah izločilo iz telesa, tako da bo telo v roku 24 ur dejansko prejelo le 662 mcg joda. Telo pa bo v naslednjih treh dneh absorbiralo dobrih 30% joda.

Moja prehrana je zdrava, uravnotežena. Ali potrebujem dodaten vir joda?

V kolikor vaš jedilnik pogosto ne vključuje morskih rib, morskih sadežev in morskih alg, obstaja velika verjetnost, da kljub raznovrstni zdravi prehrani, trpite za pomanjkanjem joda. V našem okolju sta zelo pogosta tudi elementa klor in flor, ki onemogočata absorpcijo joda, nahajata se v večini zobnih past, izdelkov za nego ustne votline, v pitni vodi in drugih izdelkih.

V danski študiji je bilo tudi ugotovljeno, da ženske, ki uživajo samo jodirano sol oz. so uživale dodatke s kalijevim jodidom so bile izpostavljene pomanjkanju joda.

Uradne zdravstvene trditve

Napisane trditve so bile odobrene s strani EU:

  • Jod prispeva k normalni proizvodnji ščitničnih hormonov in normalni ščitnični funkciji
  • Jod prispeva k normalni kognitivni funkciji (npr. razmišljanje, reševanje problemov in spominske spretnosti)
  • Jod prispeva k normalnemu delovanju metabolizma in k ohranjanju optimalne ravni energije v telesu
  • Jod pripomore k zdravju kože, zob, nohtov in las
  • Jod pripomore k normalnemu delovanju živčnega sistema

Seagreens morske alge dosegajo najvišjo kakovost

Sloves naziva »Kelp« se vse prepogosto zlorablja za številne nekvalitetne izdelke nizkega cenovnega razreda. Morske alge predelujejo s postopki hitrega sušenja na visokih temperaturah, pri čemer se izgubi večina hranil, nimajo sledljivosti in zaradi industrijskega nabiranja vsebujejo tudi druge morske rastline ter organizme, zaradi česar se odsvetujejo otrokom, nosečnicam in doječim materam, ter posebej osebam, ki imajo alergije.

Pri morskih algah je pomembno veliko dejavnikov, od preko tisoč nabirališč v severnem morju z ekološkim certifikatom je za najvišjo kakovost primernih manj kot 10. Zelo pomemben je čas nabiranja, dozorelost morskih alg, podnebne razmere v času rasti in pomemben je tudi način žetve.

Za zagotavljanje najvišje kakovosti morajo požete alge biti v procesu predelave najkasneje v treh urah in sušene zgolj s pomočjo ventilatorjev. Prav tako je potrebno ročno prebrati in izločiti morebitne druge vrsta. Sledijo laboratorijske analize na težke kovine, toksine in mikroorganizme ter alergene, kot tudi analize in meritve vrednosti prisotnih hranil.

Seagreens je edini proizvajalec, ki zagotavlja primerljive vrednosti med različnimi šaržami proizvodnje. Proizvodni proces vključuje standarde HACCP, GMP in ekološki ter biodinamični standard.

Samo z Seagreens morskimi algami iz severnega arktičnega morja natanko veste kaj dobite.  Absolutno in brezkompromisno kakovost!

Poišči povezane: Naravni jod Ščitnica Morske alge